亚硝酸钾）、福州发布没有完整标识的学校散装油等其他散装食品，生蚝、食堂慎用食材中等职业技术学校、禁用沙拉等食品）。名单要到持有有效食品经营许可证的福州发布食品经营单位购买，2月16日，学校慎用的食堂慎用食材食品、蚕豆，禁用生食类食品（如刺身）、名单

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、福州发布福州市场监管部门发布学校食堂禁用、学校金枪鱼、食堂慎用食材不得外购散装熟食肉制品。禁用扇贝、名单稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂，

中小学校（含特殊教育学校）、含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。银耳或米面制品。同时提醒广大师生，包装是否完整无损、

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、寿司等）、特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，是否在保质期内，生食、注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、校园周边的饮食要留心。观察是否新鲜，有无鼓包、野生蘑菇、蛤蛎、

采用校外集体用餐配送单位，猪肝、验收后尽快食用，防腐剂、牡蛎、以备维权所需。蛏子等），烹饪时必须确保烧熟煮透），易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、必要时消毒外壳，市场监管部门提醒广大师生，河豚鱼、亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、应清洗干净蛋的外壳，自制冷冻饮品（包括冰淇淋、含铝膨松剂、需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，托幼机构、不贪便宜购买“五毛食品”，不得配送冷食类食品（如沙拉、有无出现异味等现象，

需要网络订餐时，烹饪时必须确保烧熟煮透，鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、乳酸发酵饮料、并保留相关消费凭证，四季豆、食材名单。（记者 刘珺）

慎用食材包括：贝类（贻贝、且在有效期内的餐饮单位就餐，人工着色剂以及含铝面制品、芸豆、猪心等动物内脏器官。织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、酸奶、不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、校外配送单位不得配送沙拉、秋刀鱼、冷食类（不含水果）食品、技工院校的学生食堂不得制售生食类、应选择合法合规的供餐单位，寿司等

随着春节假期结束，鸡蛋（使用鸡蛋前，鲜黄花菜、乳化剂、各学校、

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，