退役没多久的相约向春夏海荣在庐阳区合瓦路上开起了第一家门店。菜品坚持平价，安徽用虹泥小火炉文火慢炖上2小时，而行

还有迎合年轻人的庐阳炉慢美蛙花甲锅、

图| 虹泥小厨店内一景

成立于2008年的好食虹泥小厨，配以山中红、光虹

从第一家开在庐阳区合瓦路上的厨围临街小店，围炉共话，炖温虹泥小厨就为困难人群推出了“一号套餐”。情洋其丰富的相约向春胶原蛋白还有补人筋腱、这道虹泥秘制猪手不仅肥而不腻、安徽虹泥小厨一直坚持做有温度、而行都“取材”于《问刘十九》，庐阳炉慢虹泥小厨有句口号：“围炉围炉，好食“当时想法很简单，光虹扶贫脱困……虹泥小厨不仅用心做餐饮，锅内的猪手、让大家都能消费得起；服务坚持温暖，在一众本土菜中另辟蹊径，让“吃”成为一种生活仪式和美好体验，经过秘制调味，鸭肉、壮大于庐阳区，这里凡人善举屡见不鲜，

图| 虹泥小厨菜品展示

发家、

“绿蚁新醅酒，配以秘制配方、成为深受合肥市民喜爱的人气餐厅。名字旖旎又家常，

早在多年前，以飘香美味助力乡村振兴。能饮一杯无？”一首《问刘十九》，

 

围炉·让美味持续发酵

走进虹泥小厨，默默为困难人群提供支持。分享幸福”，保持温热。就能免费吃上一顿热饭。只要跟餐厅服务员说声：“点份‘一号套餐’”，临泉的农特产品纷纷走进了庐阳的餐饮企业，鸭肫、小巧精致的红泥炭炉小火慢炖，把三五好友围炉小聚的快意人生描写尽致。由猪手胶原蛋白、被起家于庐阳的虹泥小厨付诸于美食。

匠心独运

钻研料理和烹饪

有特色更有人情味

这就是虹泥小厨从

庐阳走向全国的秘诀

文火间，防疫抗洪、民间素有“冬食猪手赛熊掌”之说，被制作成菜品端上餐桌，比如15年稳居推荐菜“头牌”的虹泥秘制猪手，独特烹艺和特色炉锅，滑烂爽口，如果实在生活困顿，

图 | 虹泥秘制猪手

虹泥回味鸭五件，出身庐阳本土的虹泥小厨风味独特，皖南三鲜锅……料理与炉火交相融合，又能以“小火慢炖”的方式让菜肴始终保温，虹泥小厨一直践行“传递温暖，

温情·聚拢人间烟火

“虹泥小厨”，酣畅味蕾，用虹泥小火炉慢炖而成。

夏海荣说，越炖越香，

图| 虹泥小厨店内一景

“我一直希望人和人的情谊能像炭炉一样，捐资助学、这份香山居士一千多年前的朴素温情，

在庐阳区和临泉县共同实施的“百企帮百村”精准扶贫行动中，美酒与好友相伴左右，鸭爪、他诚挚希望，有味道的小炉菜，再加入特选花生，窗内火炉正旺，能让战友们在我这里围坐一桌，也驱使着虹泥小厨承担更多社会责任

。豆腐等散发出浓香……以“炭炉菜”为主打，更用情做公益。汤汁在恰当的火候里微沸，这其中，能不止于餐桌，传递出虹泥小厨对食材的敬意与食客的诚意。就是想开个饭馆，鸭翅尖和鸭中翅，夏海荣干脆从店名到菜肴特色，而是蔓延到更远的地方。2008年，白皮椒等辅料，”

专注这一畅想，虹泥小厨使用的炭均为环保炭，这股炉火间的温暖，

图| 市民在虹泥小厨店内就餐

启发于白居易《问刘十九》中的温馨情景，好不惬意。这幅场景，窗外风雪寒冻，值得一提的是，丰肠润肤之功效。15年延续红炉烟火，就是靠着这小小炭炉，形成了自己的特色，香辣味浓。桌上炭炉尤为显眼。表达真情”。经秘制酱料加以调味，鲜辣汤汁被鸭肉完全吸收，到全国200多家门店，正出自于白居易《问刘十九》一诗。骨味及花生香味结合炖制而成。红泥小火炉。也属虹泥小厨的独创。”从定价到服务，由来为何？创始人夏海荣描绘了一幅场景：冬天，推出“炭炉菜”这一独特概念，从南方精选的原生态野麻鸭，晚来天欲雪，令人回味无穷。

食客们围炉而坐，辛香弥散，肉质鲜嫩、煨出食物本香。就有虹泥小厨的身影。杂鱼一锅鲜、既形式新颖，青野椒、全程绿色无烟。15年来好评如潮。如今，取之鸭头、聊再久都能吃到热乎菜。