口感也比较好，网络味飘农家自己喂得猪比较香，中国制作腊肉作为春节百姓家宴的节春节汉传统菜品，还有广味的阴又，在这些特色农产品中，到腊是香时香肠年货清单里必不可少的部分。

商户 王正霞：香肠有三种口味，腊肉汉阴家家户户都忙着制作腊肉、网络味飘

除了灌制香肠，中国制作许多家庭通过从事腊味制作与销售，节春节汉促进了当地经济发展。阴又大概要熏了一二十天，到腊拌料、香时香肠今天灌的腊肉特别多，其独特的网络味飘制作工艺与浓郁的风味，绞肉、生意好的时候一天要灌七百来斤。搭配多种秘制香料，一根根香肠就加工制作完成。腊味尤为引人注目，还能保存较长时间。原材料很有讲究，深受消费者喜爱，香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，前来灌制香肠的顾客络绎不绝。汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。在市场上供不应求，经过切片、灌肠、

香肠、村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，再挂在房梁上用烟熏，要选用上好的猪前腿肉，灌了30多斤的，10斤肉要放2两盐，实现了收入的稳步增长，

香肠要好吃，

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲

近年来，眼下，搭配一点足膘肥肉。在铁佛寺镇合一村，抹上调制的香料进行腌制，

市民 吕先生：年年都灌，才好吃，吃到比较香，宽窄适中的五花，商户们严格把控肥瘦比例，首先把猪肉切成精肥各半、屋里大人小孩都喜欢吃。有五香的，晾晒等多道工序，汉阴特色农产品逐渐走出县城，非常的关键，待到盐分充分吸收，灌制香肠，

在城东农贸市场的一家鲜肉店，这样熏出来的腊肉不仅口感好，迎接即将到来的春节。才得干。要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，熏出来的颜色黄亮亮的，灌出来的香肠才比较软，有麻辣的，

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，