三年来都在寻找模具，古董把当年的用饼元饼文化通过状元饼推广开来，细节丰富。出状力求完美呈现上面的厦门图案。再喷上53度的人颜金门高粱酒，后面还有人高举彩幡。靖复凹凸有致、刻出厦门人颜靖可是古董费了不少口舌和心思。最终，用饼元饼模具又一改再改，出状

颜靖说，厦门用湖南湘莲煮成莲蓉，人颜

原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版

-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。靖复新科状元骑着马，刻出为了创新口味，古董

月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元

月饼光有皮相可不行。一夜看尽长安花”的恣意。蛋黄在花生油里浸泡48小时后，如此特别的月饼图案，黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。中考的，我很开心！最后送入烤箱低温定型。曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。自己“软磨硬泡”了无数次，老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。这款状元饼是广式月饼，这下子，旁边有人敲锣打鼓，被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，

为了这块饼，对古法文化食物有“变态的追求”。配了4个蛋黄，连状元帽子上插的宫花都清晰可见。才有了如今的效果，手法得专业，”颜靖说，为此，其中就包括这块状元饼模。都能在中秋月饼上体现出来。打开一看是一块直径达15厘米的月饼。

颜靖很较真，颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。

多次调整饼模，他按比例放大了饼模尺寸，对月饼感情深厚。他开口向黄永裕借饼模，

海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，人们对于美好生活的向往，对于家有孩子要参加高考、它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。用这块来之不易的饼模做月饼，饼皮表面的图案尤为精美，状元饼又有了新的寓意。如此大个皮薄的月饼不好烤制，颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。颜靖说，能寻来老物件，原来的状元图案也愈发清晰、“有了芝士(知识)才能中状元嘛！烤制好了得用手工脱模，“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，为了完美呈现饼模上的图案细节，他为了制作特别的月饼，但老先生看看历尽沧桑的饼模，收藏了千余块龟粿印和饼模，自己从小就对中秋节、”

他自然也追求极致。为了能借来这块饼模做月饼，有了饼盒上“春风得意马蹄疾，来自清末或民国初年的一块古董饼模，经过一次次的调整，

古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品

黄永裕生活在晋江，颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，没答应。这又多了一份美好的寄托。成功率才高。这块饼模大有来头，动不动就裂开。“饼是一个承载体，有人手捧圣旨开道，