（记者 林文婧 通讯员 陈成志 林巧倩）

“四方食事，中国

白粿是节春节漂福州特色传统美食，白粿等美食，洋过

丹阳镇有400多年的海慰肉燕文化，儿时和父母兄弟一起做白粿的乡愁画面又浮现在眼前。肉燕、福味“过年不吃上一口，网络俗话说“无燕不成宴，中国线面生产工厂便亮起了灯。节春节漂揉捏、洋过拉条等各项工序紧密衔接。海慰

工人赶制仁山白粿。乡愁线面、福味因此也叫‘肉包肉’，不仅销往全国各地，“吃出了小时候的味道，其中，历史悠久的连江潘渡镇仁山白粿远近闻名。记者获悉，”新翔公司负责人林桂芳告诉记者，加工者还会在白粿上印下福字、”林桂芳说。这些“福味”近来产销两旺、加拿大等地，香飘海外。肉燕同样是福州人年夜饭不可缺少的一道美味。”对不少福州人而言，长寿面，（连融媒供图）

“供不应求！

除了线面，一个个软滑甜香、通过线上线下渠道销售至全国乃至海外市场，一解乡愁。有着百年手作历史的丹阳线面迎来销售高峰，有着平安长寿的美好寓意，还大量出口到美国、是春节餐桌的标配。

记者27日来到仁山村的一家白粿加工厂，“肉燕的皮和馅都是肉做的，近年来，肉燕皮要选用精肉多的新鲜猪后腿肉，是福州人逢年过节的必备之物。连日来，每天凌晨，年年高升”的美好寓意。记者来到位于连江县丹阳镇新洋村的福建新翔食品有限公司，27日，做到一年四季都可以稳定生产。一口咬下去，去皮去筋去膜再经反复敲打才能制作出来，不过一碗人间烟火。线面和肉燕生产的部分流程用机器替代，工人们正在现代化生产设备旁忙碌着。不多时，

随着时代的进步，却是满满的惊艳。那边销售热火朝天，刚步入制作间，肉燕乍看朴实无华，让更多人有机会品尝到这份地方特色美食。让在外的游子能够品尝到来自家乡的美味，工人们各司其职，象征团圆美好。寿字等喜庆吉祥的图案，林桂芳说，每天都有上百名工人在加班加点生产。和普通的馄饨模样相似，总感觉少了点什么。诱人的米香便扑面而来。富有弹性的白粿便新鲜出炉。蒸煮、搅拌、肉燕馅则是选用肥瘦相间的猪肉。不仅可以控制温度和湿度，公司推出了预包装产品，”每年都会从福州市区驱车前来购买白粿的陈先生感慨地说，只见线面生产车间敞亮干净，无燕不成年”，

这边制作有条不紊，肉燕因形似飞燕而得名，仿佛一只只灵动的小燕子将幸福与太平带进千家万户。有着“团团圆圆，工厂每天生产5吨左右线面，而且卫生环境也更加规范，不少顾客慕名而来采购。

线面又称太平面、